Den 23 november var vi 15 förväntansfulla Osbyholmsbor som samlades på
parkeringsplatsen vid Örtofta Sockerbruk.
Där hämtades vi av guiden för dagen som visade sig vara en pensionerad och
kunnig sockerbruksarbetare med många års erfarenhet från sockertillverkningen
vid Örtofta Sockerbruk.
Vid en kort genomgång i deras konferensrum fick vi veta att Örtofta är det enda
sockerbruket som är kvar i Sverige och att det successivt har moderniserats och
effektiviserats för att kunna ersätta alla de sockerbruk som lagts ner på olika
håll i Skåne.
Därefter utrustades vi med färgglada västar och dito hjälmar. Vi äntrade traktorsläpet
och åkte ut på fabriksområdet. Där var det liv och rörelse med lastbilar
som i en aldrig sinande ström anlände, vägdes in, tippade sin last, spolades av,
vägdes ut för att sedan ge sig iväg ut på den skånska landsbygden för att hämta
ytterligare en av de 500 laster som anländer varje dygn till Sockerbruket. Totalt
tar man emot 19.000 ton betor per dygn.

Vi gjorde även en rundvandring inuti jättens innanmäte och kunde se strimlade
betor på väg till kokning, indunstning och en massa andra processer. Ur detta
kommer det en väldig massa ton socker, betmassa, betor, melass som levereras
till industrin, jordbruket, livsmedelsföretag m.m.
Därefter avslutade vi besöket med en enkel fika och fick då bl.a. veta att det
finns också andra råvaror för tillverkning av sötningsmedel nämligen Stevia,
som är ett sötningsmedel utvunnet ur Stevia-växten som ursprungligen kom från
Paraguay.